٢ طريقة صنع الشوكولاتة في المصنع. ٢.١ تجهيز البذور; ٢.٢ تنقية بذور الكاكاو; ٢.٣ تشكيل مسحوق الكاكاو; ٢.٤ صناعة الشوكولاتة

خليط كيك تشوكلت او فانيلا ويخلط معه ملون طعام احمر وتشوكلت بودر, دريم ويب, جبن كيري, نستله, حليب بارد جداً, نوتيلا اذا كان تشيز شوكلت, مربى فراوله اذا كان تيشز ردفلفت

التحميص. يتمّ التأكّد من نوعية ونظافة حبوب الكاكاو وخلوها من أيّ تعفّن أو ديدان فور وصولها للمصنع، وبعدها تخضع لاختبار التذوق من قبل المختصين في الشركة، ومن ثمّ يتمّ إرسال الثمار الجاهزة ...

تتميز منصة شوكودار في تقديم دورات مسجلة اون لاين في تعليم صناعة الشوكولاتة الفاخرة يدويًا، والتي تتيح التعلم على مدار 24 ساعة، إضافة إلى الدعم المتكامل في كيفية إدارة مشروعك الناجح ...

كيفية عمل الشوكولاتة. الشوكولاتة من الأطعمة المحبوبة على مستوى العالم. قد لا يكون من المتاح بالنسبة لك دائمًا أن تتوجه إلى المتجر كلما شعرت برغبة في تناول الشوكولاتة، كما أن أنواع ...

طريقة التحضير. نذوب زبدة الكاكاو في غلاية أو وعاء زجاجي فوق وعاء صغير (حمام مائي ) مع قليل من الماء مع التأكد من أن المياه لا تلمس الوعاء، ونضعه على نار متوسطة الحرارة. نضيف مسحوق الكاكاو إلى ...

تتم هذه العملية بواسطة خمس اسطوانات معدنية تتوضع فوق بعضها البعض, مجهزة بنظام تبريد بالماء وأجهزة ضغط, ويتم تحديد المسافة بين الاسطوانات وكذلك سرعتها, تبلغ سرعة الاسطوانات 20 – 30 دورة في ...

يدخل صوص الشوكولاتة في صنع العديد من الحلويات العربية والغربية، بل ويعد جزءًا أساسيًّا في عمل وتزيين الحلويات، ويُمكن تحضير صوص الشوكولاتة باستخدام النسكافيه أو الكاكاو، وسنخصص في هذا ...

طريقة عمل الشيكولاتة بالمنزل بالصور. المكونات : طريقة عمل الكاكاو الجاف ( للمبتدئين ) 2 كوب ( 200 جرام ) من الكاكاو الجاف . 3/4 كوب ( 170 جرام ) من الزبدة موضعه في درجة حرارة الغرفة . 1/2 كوب ( 100 جرام ) من ...

طريقة التحضير. نضع الزيت في وعاء الخلط ثم نضيف العسل والكاكاو بالتدريج مع التقليب المستمر بعد كل إضافة حتى لا تتكون أي تكتلات في الخليط. نوزع خليط الشوكولاتة في قالب سيليكون ثم نضيف اللوز ...