صناعة الشوكولاتة واحدة من بين الصناعات الهامة جدا حيث أن الشوكولاتة بجميع أنوعاها تلقي رواجا كبيرا على مستوى العالم، وسنتعرف اليوم من خلال المقال على الطرق المختلفة لصناعة تلك الحلوى ...

يمكن صناعة الشوكولاتة في المنزل بسهولة تامة من خلال اتّباع الخطوات الآتية: وضع مقدار كوب من الزبدة في وعاء، ثمّ إضافة ثلاثة أكواب من مسحوق الكاكاو، ومقدار كوب وثمن من السكر، ثمّ وضع الخليط ...

وبحسب نوع ونكهة الشوكولاتة المطلوبة يتم إزالة أو إضافة نسب مختلفة من زبدة الكاكاو للشوكولاتة، ويضاف بعض أو كل من المكوّنات الآتية، وهي: السكر، والليسيثين، والحليب، ومسحوق الكريمة، وفتات ...

يتم حصاد ثمار شجرة الكاكاو عند نضجها نضجاً كاملاً من أجل استخدامها في صناعة الشوكولاتة، وبمجرد حصاد نبات الكاكاو يتمّ فصل البذور من القرون واللب؛ للسماح ببدء عملية التخمّر الناتجة عن وجود ...

تشمل عملية تصنيع الشوكولاتة الكاملة قطف الفاكهة، والتخمير، والطحن، والخلط، وتكييف درجة الحرارة، والقولبة...

من أجل إنتاج الشوكولاتة بكميات كبيرة، يستخدم مصنعو الشوكولاتة مجففات حبوب الكاكاو للتجفيف. بعد إزالة الحبوب المعيبة، سيتم وضع حبوب الكاكاو هذه في أكياس حاويات ونقلها إلى المصنع للخطوة ...

شرح وافي ومفصل عن كيفية إنشاء مشروع تصنيع وتغليف الشوكولاتة في البيت. يمكنك إدارة مشروع صناعة الشوكولاته في المنزل بكل سهولة عن طريق إضافة المكونات الخام الأصلية وإدارة المشروع بشكل صحيح ...

تصنيع الشّوكولاتة: توضع المكونات المرغوبة في ماكينة الطّحن للحصول على شوكولاتة ناعمة الملمس، وتعتمد المكونات على نوع الشّوكولاتة، فالشّوكولاتة الدّاكنة تُصنع من كتلة الكاكاو، وزبدة ...

يحتاج المشروع إلى مجموعة من التجهيزات المناسبة من حيث المواد الخام، والمعدات اللازمة في تصنيع وحفظ الشوكولاتة، بالإضافة إلى تغليفها، وطريقة بيعها.

قبل البدء بشرح خطوات تصنيع الشوكولاتة يجب أن نستعرض أولا أحد المكونات الهامة الداخلة في تصنيع الشوكولاتة وهو السكر, وكما هو معروف فإن الشوكولاتة تعتبر من أهم تطبيقات السكر الغذائية حيث ...